طريقة عمل ارز السمك

بالنسبة لمحبي الأكل البحري، يعد ارز السمك وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وفيما يلي طريقة عمل ارز السمك:

المكونات:

كيلوغرام من سمك البوري أو الشعور، مقطع إلى قطع صغيرة

كوب من الأرز البسمتي

بصلة مفرومة

ثوم مفروم

ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف

ملعقة صغيرة من الكركم

ملح وفلفل حسب الرغبة

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة كبيرة من الزبدة

حبتان من البندورة، مفرومة

ثلاثة أكواب من الماء

الطريقة:

في مقلاة كبيرة، يتم سلق قطع السمك في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها أبيضا. يتم إزالة السمك من الماء وتركه جانبا.

يتم تحمير البصل والثوم في مقلاة أخرى مع الزعتر والكركم لمدة 2-3 دقائق.

يتم إضافة الأرز وتحميره مع الخليط لمدة 2-3 دقائق.

يتم إضافة السمك والماء والبندورة والملح والفلفل ويتم تحريك الخليط جيدا.

يتم تغطية المقلاة وترك الخليط يطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الأرز ناعما.

يتم إضافة الزبدة ويتم تحريك الخليط جيدا قبل التقديم.

يمكن تقديم ارز السمك مع السلطة الخضراء والليمون. وبالهناء والشفاء!