مقدمة
الفول المدمس هو وصفة شعبية في بلاد الشام والتي يتم إعدادها بالفول واللحم المفروم والبهارات الشهية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية مع الخبز العربي أو الأرز. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة عمل الفول المدمس بالخطوات السهلة والمفصلة.
مكونات الفول المدمس
كوب فول مدمس مسلوق
2 بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مفرومة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة عمل الفول المدمس
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبيهم حتى يذبل البصل.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
أضيفي الكمون والكزبرة والبابريكا وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي الفول المدمس وقلبي جيداً.
ضعي المزيج على نار هادئة واتركيه لمدة 5-10 دقائق ليتداخل المكونات.
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
ضعي الليمون على الوجه وقدمي الفول المدمس ساخناً.
