المكونات:
500 جرام لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة بهار حلو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة واحدة
رشة من الفلفل الأحمر المجروش (حسب الرغبة)
الطريقة:
في وعاء كبير، يُخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والبهار الحلو والزيت الزيتون وعصير الليمون. يُخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس جيدًا.
يُشكل المزيج إلى كفتات بحجم الكف، وتُرص في صينية فرن غير لاصقة.
تُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الكفتات تمامًا وتحمر الأعلى.
تُقدم الكفتات المشوية ساخنة مع الأرز والسلطة والخضروات المشوية.
تكملة القراءة
