مقدمة
إذا كنت من محبي الأطباق البحرية، فإن طاجن الجمبري يعد وجبة لذيذة وسهلة التحضير. يمكنك تحضير هذا الطبق في المنزل باستخدام المكونات الأساسية المتوفرة في المنزل. في هذه المقالة، سوف نتحدث عن كيفية تحضير طاجن الجمبري بالتفصيل.
مكونات طاجن الجمبري
نصف كيلو جمبري مطهو مسبقًا
3 حبات بصل مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
2 حبات طماطم مفرومة
1 فلفل حار مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب مرق دجاج
طريقة التحضير
الخطوة 1: تحضير المكونات
قم بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة والثوم إلى شرائح رقيقة.
قم بفرم الطماطم والفلفل الحار.
قم بتنظيف الجمبري وإزالة القشرة والرأس.
الخطوة 2: طهي الجمبري
في مقلاة على نار متوسطة، أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ضع الجمبري المطهو مسبقًا في المقلاة وقلبه لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ورديًا.
قم بإخراج الجمبري من المقلاة واحتفظ به جانبًا.
الخطوة 3: تحضير الصلصة
في المقلاة نفسها، أضف البصل والثوم وقلبها لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
الخطوة 4: إضافة التوابل
أضف الملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة واستمر في القلب لمدة دقيقتين حتى تندمج التوابل مع الخليط.
الخطوة 5: الطهي
أضف المرق الدجاج والجمبري المطهو مسبقًا إلى المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يتغلغل النكهات.
قم بتذويب ملعقة كبيرة من الطحين في كوب ماء وأضفها إلى المقلاة. استمر في القلب حتى تتكاثف الصلصة.
الخطوة 6: التقديم
ضع طاجن الجمبري في طبق التقديم وقدمه مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص.
نصائح لتحضير طاجن الجمبري
يمكنك استخدام أي نوع من الجمبري المفضل لديك، ولكن يفضل استخدام الجمبري الطازج.
إذا كنت لا تحب الطماطم، فيمكن استخدام صلصة الطماطم بدلاً من الطماطم المفرومة.
يمكنك زيادة كمية الفلفل الحار حسب رغبتك في الطعم.
الخلاصة
طاجن الجمبري هو طبق بحري لذيذ وسهل التحضير. تستخدم المكونات الأساسية المتوفرة في المنزل، مما يجعله وجبة مريحة وسريعة التحضير. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص.
