المكدوس بكل اسراره وتفاصيل نجاحه مقدمة لكي في هذا الفيد لمزيد من التفاصيل شاهدي صندوق الوصف
مكدوس طعم بيجنن بتمنى ينال اعجابكم وللاستمرار بالنشر علقوا وضعوا لايك واشتركوا بالقناة بالنسبة للهريسة صبايا هريس الفليفلة جاهزة استعملتها في حال اردتي اعداده منزليا نحضر ٢ كيلو فلفل احمر نغسله و نخليه من البذور ونقطعه وننشفه ليومين ثم يفرم بفرامة اللحمة ويملح ويترك ليومين منشور بصواني مغلفة بشاش حتى يتنشف من السوائل تمام ثم تستعمل اذا ما نشفت بالشكل المطلوب يتعفن المكدوس يجب ان تكون الحشوة جافة نختار بيتنجان فاتح اللون نغسله ونغليه بوعاء كبير ل ١٠ دقائق نضغطه اثناء الشوي ونغلق حتى ييقى داخل الماء نصفيه بالمصفى نتخلص من القمعة ونملحه بملح صخري ونصفه بشبك ونضع صح فوق الشبك ونضع تتقيلة على الصحن حتى تنزل كل السوائل ل ٢٤ ساعة ثم نرفع الثقل ونجهز الحشوة الي هي مطربان شطة فليفلة مهروس ناعم ومنشفه تماما وثوم و ونصف كيلو جوز لكل ٢ كيلو بيتنجان نحشي البيتنجان ثم نصفه بالمرطبان مباشرة او اذا بتحبي احضري قطعة قماس وامسحي البيتنجان قبل وضعه في المرطبان انا استغني عن هالخطوة ولانه بستعمل هريسة منشفة مباشرة يسكب زيت الزيتون اما اذا كانت هريستك غير منشفة وفيها نسبة سائل الافضل نقلب المرطبان بعد صف المكدوس فيه على فمه ليوم ثم نسكب فيه زيت الزيتون ونغلقه ليومين ويقدم للتواصل مع Flavors &Tastes عبر الفيس https://www.facebook.com/flavors.tastes/ للتواصل مع Flavors &Tastes عبر الانستغرام https://www.instagram.com/flavors.tastes/ للتواصل مع Flavors &Tastes عبر Twitter https://twitter.com/reem_hafeez?s=17 للتواصل مع Flavors &Tastes عبر Pinterest https://www.pinterest.com/reem88hafeez/
