Bu PATLICAN yemeğinin tadına doyamayacaksın Yemek Ara Sıcak Meze Tarifleri İMAM BAYILDI
Patlıcan yemekleri mezelerinin adını bile duyunca insanın yüzünde istemsizce bir gülücük oluşur. insan keyif veren hele eski tarihi restoranlarda meyhanelerde patlıcan mezelerinin tadına bir kere bakanlar damakları çatlatan o muhteşem lezzetin tadını hala yana yakıla arıyorlar.Patlıcanlı #anneyemekleri tariflerini kim unutabilir ki.Eski dönemlerde hemen hemen bütün meyhanelerde zeytinyağlı meze olarak oda sıcaklığında sunulan #patlıcan mezesi ara sıcağı imam bayıldı zaman içinde sulu yemek restoranlarının vazgeçilmezi oldu. Fakat ne yazık ki giderek lezzet kaybı ve sıradan bir yemek muhamelesi göremeye başladı.Soğan sarımsak zeytinyağ denilince bu muhteşem üçlüden patlıcan mezelerinin imam bayıldı çıkar ve akla gelir. İmambayıldı tarifi hakkında rivayetler vardır. Bir tanesine eski bir dönemde bir imam, karısı tarafından yapılan yemeği ilk kez yediğinde lezzetinden veya yemeğe katılan malzemenin maliyetinden dolayı bayılmıştır.Bana göre tamamen uydurma.Bir başka hikayeye göre, gene eski bir zamanda bir imam zengin bir zeytinyağı tüccarının kızı ile evlenir. Eşinin çeyizinde çok miktarda kaliteli zeytinyağı bulunmaktadır. Kadın ilk günlerde kocasına bu zeytinyağı ile hazırlanmış, içine domates ve soğan eklenmiş patlıcan yemeği hazırlar. On üçüncü günde #yemek masasında patlıcan bulunmamaktadır. Buna şaşıran imam artık zeytinyağının kalmadığını öğrenince üzüntüsünden bayılır.Patlıcan yemekleri, patlıcan mezeleri ara sıcak sevenler yada benim gibi soğuk #meze sevenler bu tarifi kaçırmayın mutlaka deneyin. MALZEMELER patlıcan soğan yeşil biber sarımsak domates zeytinyağ ay çiçek yağ maydanoz şeker tuz karabiber #turkishfood #eat #delicious
