Bu mezeleri çok az kişi biliyor Eski Rum Ezmeleri ustaların sırrı Meze Tarifi MERCİMEK EZME YAĞLAMA
Tereyağlı mercimek ezmesi ve kırmızı soğanlı mercimek yağlama. Hiç bir kitapta daha önce hiç bir yerde tarifi verilmemiş meze tarifi.Rum mezelerinin yunan meyhanelerinin unutulmuş yaşayan çok az sayıda kalan meze ustalarının efsane tarifi. ve varsa eskilerde var.Benim gibi son yıllarda yediklerinizden kolay kolay eski tadı lezzeti alamıyorsanız.Yemek masasında meze tarifleri muhakkak olmalı. eskisi kadar Rum yunan meyhanelerinde ki kadar lezzetli olmalı. Hep aynı tariflerden bıkanlar bu meze tarifleri tam ağzınıza layık.Meze Doğudan Akdeniz'de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur.ama eski İstanbul gayri müslüm meyhanecileri anmadan meze tarifi vermeye başlayamayız. Genelde soğuk servis edilen mezeleri tercih ederim. Ana yemek öncesi aperitif olarak yenildiği gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez tariflerdir. Mezeler çok değişik çeşitlikte olabilir. Ayrıca ana yemeği bütünüyle tamamlayabilir yemeği anne yemekleri kadar leziz bir hale getirebilir.can dostlarla muhabbeti nefis mezelerle dahada zevkli olacağı ise garantidir. MALZEMELER TEREYAĞLI MERCİMEK EZMESİ kırmızı mercimek su tereyağ kimyon pul biber karabiber kırmızı toz biber tuz süzme yoğurt dereotu nane sarımsak KIRMIZI SOĞANLI MERCİMEK YAĞLAMA kırmızı mercimek kırmızı soğan limon maydanoz zeytinyağ kimyon pul biber karabiber kırmızı toz biber tuz tereyağ sarımsak HAYDARİ MEZESİ beyaz peynir süzme yoğurt sarımsak dereotu tuz nane tereyağ zeytinyağ #meze #mezetarifi #tarif #tarifler #mezeler #yemek #yemektarifleri #mercimek #mercimek yemekleri
