طريقة تحضير شوربة الفطر وشوربة الدجاج وصفات رمضانChef Ahmad Chicken Soup And Mushroom Soup
قناة المخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ أنستقرام:https://www.instagram.com/chefahmad_allcooking/ قناة الانجليزي:https://www.youtube.com/channel/UClrIva7pFRV3sEoSq-2lvkQ المقادير: لمرق الدجاج: نصف صدر دجاج مع عظم بوزن 400 غرام 2 ليتر ماء ورقة غار بصلة متوسطة مقشرة 3 حصوص ثوم نصف جزرة مقطعة قليل من كعب البقدونس قليل من الفلفل الاسود قليل من القرنفل الناعم 1 ملعقة شاي ملح ممكن اضافة قليل من الكرافس والكرات اذا توفر لشوربة الفطر: 10 حبات فطر متوسطة طازج نصف بصلة صغيرة مفرومة حص ثوم مكسور 1 ملعقة طعام زبدة 4 ملاعق طعام زيت زيتون كوب ونصف مرق دجاج كوب ونصف ماء نصف كوب حليب سائل او كريمة للطبخ 3 ملعقة طعام نشاء ناعم مع قليل من الماء ملح حسب الرغبة فطر, بصل, بقدونس,يقلبوا بالزبدة للوجه لشوربة الدجاج: 3 اكواب مرق دجاج كوب ماء 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم عود قرفة جزرة متوسطة مقطعة الدجاج المسلوق نصف كوب ارز مصري مغسول جيدا ملح حسب الرغبة عصير ليمون وبقدونس للوجه طريقة التحضير: لتحضير المرق توضع المكونات كلها في طنجرة ثم تغلق الطنجرة وتترك مدة 35 الى 40 دقيقة بعدها ترفع عن النار وتصفى ثم يأخذ منها الدجاج ويقطع باليد ليكون جاهز لوضعه بالشوربة. لشوربة الفطر: في طنجرة على النار توضع الزبدة وزيت الزيتون ثم يقلى البصل والثوم بعدها يضاف الفطر المقطع يقلي معهم ثم يضاف مرق الدجاج والماء يغلق القدر ويتركوا ليغلوا مدة 10 دقائق بعدها تطحن كمية كبيرة من الشوربة ثم تعاد الى الطنجرة مع البقية يضاف اليها النشاء والماء لتشتد ثم يضاف الحليب ويضبط ملحها لتكون جاهزة للتقديم. لشوربة الدجاج: في طنجرة على النار يوضع المرق وعود القرفة والارز والبقدونس والدجاج ويتركوا ليغلوا مدة 15 الى 20 دقيقة ليستوي الارز وتمتزج المكونات ثم تقدم. الشيف احمد. As I Figure - Latinesque by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100323 Artist: http://incompetech.com/
