كيك اسفنجي بالزبيب بالطنجرة بمنتهى السهولة مع Reemabdulhafeez
المكونات بحرارة الغرفة نخفق اربع بيضات مع كوب سكر و200 غ زبدة غير مذابة وملعقة فانيلا وعصرة ليمون ل5دقائق وصولا لقوام كثيف وكريمي ثم نضيف لكوبين الطحين ربع ملعقة صغيرة بيكنغ صودا وملعقة كبيرة بيكنغ بودر وننخله فوق الخليط عدفعات مع اضافة كوب من الحليب على دفعات هكذا حتى ننهي الكميتين ونسكب المزيج بعدها في وعاء الطبخ مدهونة بزبدة ومبطن بورق زبدة ونضع على الوجه زبيب اسود ونخبزها بفرن حامي مسبقا على الدرجة 165 لمدة ٥٠ دقيقة او لساعة لهشاشة الكيك الزبيب سيهبط لذا بأخر خمس دقائق نضع زبيب مرة ثانية على الوجه ونحمرهامن الأعلى حتى تخرج القشة نظيفة نتركها داخل الفرن بعد اغلاق النار والباب مفتوح لخمس دقائق وبعد ٢٠ دقيقة نقلبها ونتخلص من ورق الزبدة نضعها بطبق التقديم ونرش سمر بودرة وتقدم بالعافية