كيك شوكلا الشاهق بالطنجرة وطريقة صلصة الشوكلا
#كيك_الشوكولا_الشاهق ناجح ١٠٠% مع صوص شوكلا لذيذ وسريع طريقة تحضير كيك الشوكولا الهش الناجح الشاهق كل المكونات بحرارة الغرفة نبدأ بتحضير المكونات الجافة كوبين طحين أربع معالق كبيرة كاكاو ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ربع ملعقة صغيرة بيكنغ صودا ننخلهم معا وهكذا جهزنا المكونات الجافة نفصل البياض عن الصفار نخفق البياض مع نصف كوب سكر عادي مع رشة ملح و١٠ غ كريم التارتار (محسن كيك) نخفق ليصل لقوام كريمي كثيف متماسك ثابت. نخفق صفار البيض مع نصف كوب سكر عادي مع عصرة ليمون ومع ثلاث أرباع كوب زيت ليصبح لونه اصفر كاشف ثم نضيف عليه المكونات الجافة بالتدريج مع إضافة ثلاث أرباع كوب حليب دافي ليصل لقوام كثيف جدانضيف عليه بياض البيض عدفعات مع التقليب عمهل من الأسفل للأعلى حتى ننهي الكمية ونجهز القالب نبطنه بسمنه وكاكاو ونسكب المزيج فيه نحمي الفرن عدرجة حرارة منخفضة اذا القالب عميق وبدون فتحة في الوسط تقريبا ١٥٥ لربع ساعة ثم نضع القالب بالفرن وتخبز من ساعة وعشر دقائق لساعة ونصف نبدأ بعد ساعة اختبار القالب بقشة يجب ان تخرج القشة نظيفة ثم نغلق النار ونترك القالب بالفرن وهو مفتوح ثلث ساعة تقريبا بعد أن يبرد نقلبه بوعاء التقديم ويزين بالصوص الشوكلا طريقة تحضير الصوص كوب ونصف حليب ملعقة نشاء ١٥٠ غ شوكلا سكر حسب الذوق ملعقة زبدة و فانيلا نضعهم على النار ونستمر بالخفق ليطبخ ويصل لدرجة كثافة جيدة نسكبه مباشرة على الكيك و يزين بالمتواجد عندك فارماسيل او مكسرات ويبرد لساعة ويقدم بالعافية أطيب كيك شوكلا . . . . .
