أرز بالحليب بالطريقتين الشامية والتركية وبسهولة تامة
#أرز _بالحليب بالطريقتين الشامية والتركية وبسهولة تامة ٢ كيلو حليب كامل الدسم وطازج نسخنه عنار هادئة نضيف له ملعقة صغيرة بودرة مستكة وكوب أرز مصري مغسول ومنقوع نصف ساعة ونتركه عنار هادئة ليغلي بدون شعط ولينضج الأرز مع تحريكه كل خمس دقائق بمنتهى البساطة بدون أي لبكة يأخذ نصف ساعة لينضج . نتذوق حبة لنتأكد من نضجها وعند النضج نضيف كوب السكر وفنجان صغير ماء الزهر ونحرك وعلى طرف نضيف لنصف كوب حليب بارد أربع ملاعق طعام نشاء نحرك جيدا ونضيفها على الأرز بالحليب مع الخفق سريعا حتى لا تتكتل وعنار هادئة نطبخها لتصل للكثافة المطلوبة ثم ترفع وتسكب بالزبادي وعلى الثلاجة لأربع ساعات وتقدم مع المكسرات ورشة قرفة على الوجه هذا الارز بالحليب بالطريقة الشامية ولشويه بالطريقة التركية يسكب نفس خليط الأرز بالحليب بزبادي حرارية توضع بوعاء الشوي ونسكب ماء مغلي سعة النصف في وعاء الشوي ونضعها بالفرن بالوسط على الدرجة ٢٠٠ ل عشرين دقيقة وبآخر خمس دقائق نشغل النار من الأعلى ونحمرها ثم نخرجها نزينها بالقلوبات وتوضع في الثلاجه لاربع ساعات وتقدم بالعافية لذيذة وسهلة
