أطيب صفيحه بعلبكيه بعجينه قطنيه رائعه لكافة انواع المعجنات The Lebanese pie
المكونات كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة قطعتان كبيرتان من الطماطم ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ملعقة كبيرة بابريكا خشن ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ملعقة صغيرة من قشر البصل والثوم ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملح فلفل اسود ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ملعقة كبيرة سمن العجين كوبين من الحليب السائل نصف كوب زيت نباتي ملعقتان كبيرتان من السكر ملعقتان كبيرتان من الخميرة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض 5 أكواب دقيق ملعقة صغيرة ملح خلطة التلميع صفار بيضة واحدة ملعقة كبيرة من الحليب ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض The ingredients a kilo of minced meat one large onion Two large pieces of tomato two tablespoons of tomato paste a tablespoon of coarse paprika a teaspoon of soft paprika a teaspoon of onion peel and garlic A teaspoon of dry coriander Salt black pepper two tablespoons of vegetable oil a tablespoon of ghee the dough two cups of liquid milk half a cup of vegetable oil two tablespoons of sugar two tablespoons of yeast a teaspoon of white vinegar 5 cups of flour a teaspoon of salt the polishing mixture one egg yolk a tablespoon of milk a quarter of a teaspoon of white vinegar
