خبز البرغر بالعجينة اليابانية العجيبة طبقوها وشوفوا النتيجة
المكونات وطريقة العمل من نكهات وأذواق 👇 📃⏺ 3 ملاعق طعام طحين + 12ملعقة طعام ماء نحركهم جيدا ونضعها على النار الهادية ونحرك جيدا حتى يتماسك المزيج يجب ان لا يتكتل ولا يكون جامد جدا نرفعه عن النار ونفرغه بوهاء اخر ليبرد ونغلفه 📃⏺ نجهز خليط الخميرة كوب وربع ماء دافي ملغقة سكر وظرف خميرة نخلطهم مغا ونتركهم ليختمرةا 📃⏺ اربع اكواب ونصف طحين ملعقة ملح صغيرة ثلاث ملاعق طعام سكر ثلاث ملاعق طعام حليب بودرة نخلط المكونات الجافة معا ثم نضيف عليها خليط الخميرة وخليط الطحين المطهي ونخفق باليد او العجانة والافضل اليد ممكن تحتاج القليل من الماء فقط وصولا لقوام عجينة متماسك نهرجها من العجانة ونضيف نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة ونبدأ بالعجن يدويا وصولا لقوام متماسك بدون قلق تحتاج 5دقائق عجن باليد لنصل لقوام مطاطي نعيدها في الوعاء ونغلفها ونريحها لساعة ثم نقسمها لكرات متساوية ونضع الكرات بوعاء الخبز مباشرة ونغلف الوعاء ونتركها لساعة حتى ترتاح. 📃⏺ تدهن الخبات بالبيض او الحليب ترش بسمسم او حبة البركة توضع في الفرن الحامي مسبقا بدرجة ٢٠٠ مئوية ل 15 دقيقة والنار من الاسفل والاعلى معا ونخرجها ونتركها لتبرد ثم تستعمل صحة وهنا
