طريقة عمل المعمول بالطحين والبيتي فورChef Ahmad AllCooking Maamoul Recipe petit four
قناة المخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw فيسبوك:https://www.instagram.com/chefahmad_allcooking/ انستقرام:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ طريقة عمل المعمول بالسميد:https://www.youtube.com/watch?v=tQWg5EiU7yQ طريقة تحضير كعك العيد:https://www.youtube.com/watch?v=Vj8FwAcDGeo المقادير للمعمول بعجينة الطحين كوب عجينة تمر مخلوط مع قليل من ماء الزهر وماء الورد للعجينة: كوبين طحين نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة 2 ملعقة سمن حيواني بحرارة الغرفة رشة ملح نصف ملعقة شاي بيكنغ بودر نصف كوب سكر بودرة 1 ملعقة شاي محلب بيضة لعجينة البيتي فور المقادير: زبدة بحرارة الغرفة 3/4 كوب سكر ناعم نصف كوب رشة فانيليا ملح رشة زلال بيضة واحدة بحرارة الغرفة طحين كوب واحد (ملاحظة بعد خفق زلال البيض مع الزبدة والسكر البودرة يتم اضافة كوب الطحين ويخلط جيدا وهذا لم يظهر بالفيديو بسبب خطأ تقني) قليل من مربى الفراولة او اي نوع اخر للزينة ملاحظة: بعد الانتهاء من العجينة تقسم الى قسمين ويضاف على نصف منها ملعقة كبيرة من الكاكاو لتصبح بنكهة الشوكولا بعد سكبها بالصينية توضع في البراد لمدة 30 دقيقة قبل الخبز مدة الخبز 12 دقيقة- حرارة الفرن 170 درجة مئوية-
