كيك القريدس بطعم رائع Chef Ahmad AllCooking shrimp cake
قناة الشيف احمد للمخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw تابعونا على فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking تابعونا على انستقرام:https://instagram.com/chefahmad_allcooking/ المقادير: 300 غرام قريدس منظف مفروم بالسكين ملعقة طعام بقدونس مفرون ملعقة طعام بصل مفروم 2 ملعقة طعام كريمة الطبخ صفار بيضة واحدة نصف ملعقة طعام زيت نباتي برش نصف ليمونة صغيرة ملعقة شاي فلفل اسود ملعقة شاي ثوم بودرة ملعقة شاي كزبرة يابسة ناعمة ملعقة شاي ملح ربع كوب فتات الخبز لصلصة التارتار: ملعقة طعام مايونيز ملعقة شاي خردل عصير نصف ليمونة صغيرة ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم ملعقة طعام كبيس مفروم ناعم (ملعقة شاي كبّار مفروم اذا توفر) رشة ملح خفيفة ملعقة شاي بصل مفروم ناعم طريقة التحضير: يمزج مكونات كيك القريدس مع بعضها جيدا وبالاخر يوضع فتات الخبز ويمزج بشكل خفيف بدون الخلط جدا او العجن. تشكل الخلطة الى دوائر حسب الحجم المراد وايضا لا يجب الضغط عليها كثيرا كي لا يمتزج فتات الخبز ويشكل عجينة داخل الخلطة. في مقلاة على نار خفيفة يوضع قليل من الزيت وتلوح الدائرة على جميع الجهات للحصول على لون جميل. بعدها توضع في فرن محمى مسبقا مدة 5 دقائق. للصلصة: تمزج مكوناتها في وعاء وتكون جاهزة. تقدم مع الصلصة بشكل جميل ويقدم معها اي نوع سلطة او اعشاب طازجة كما يقدم معها خليط من خل البلساميك وزيت الزيتون حسب الرغبة. الشيف احمد
