طريقة عمل الدجاج المتبل المقرمش مع البطاطا المشوية
تابعونا على فيسبوك: https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking دجاج متبل بالزبادي مقلي بقليل من الزيت ومشوي بالفرن مع بطاطا متبلة مشوية وسلطة ولا اروع من هيك طبق خفيف و قليل الزيوت كتير طبق لذيذ بنكهته جربوا ولا تترددوا المقادير: 250 غرام دجاج فيلية بهار كاري ملعقة صغيرة فلفل احمر ناعم نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة زبادي ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة فتات الخبز 1 كوب للبطاطا: بطاطا راس متوسط الحجم مقطع الى اصابع. بابريكا ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة ملح رشة خردل ديجون ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة للسلطة: بصلة صغيرة 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم خشن فليفلة حمراء ربع راس صغير خل ابيض ملعقة كبيرة ملح رشة زيت زيتون ملعقة كبير طريقة التحضير: في وعاء يوضع بهار الكاري, الفلفل الاحمر, الثوم البودرة, الملح, والزبادي وزيت الزيتون ويخلطوا جيدا ثم يوضع الدجاج ويخلط معهم يغطى وينقع لمدة ليلة كاملة. في وعاء اخر نظيف توضع البطاطا المقطعة مع البابريكا والثوم البودرة وزيت الزيتون والخردل والملح وتخلط جيداً. يلت الدجاج بفتات الخبز جيدأً بعد نقعه. في مقلاة يوضع قليل من الزيت النباتي يقلى الدجاج على كل جهة لمدة دقيقة فقط للحصول على لون جميل. يحمى الفرن وتجهز صينية يوضع فيها الدجاج والبطاطا المتبلة ويدخلو على حرارة 170 درجة مئوية مدة نصف ساعة. عند التقديم يخلط في وعاء كل من البصل ,البقدونس, الفليفلة, زيت الزيتون, الملح, والخل الابيض. يقدم الدجاج مقطعاً مع البطاطا والسلطة الى جانبه. الشيف احمد
