كفتة بالبطاطس على الطريقة اللبنانية Chef Ahmad All Cooking Kafta With Potatoes
قناة الشيف احمد للمخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw تابعونا على فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ تابعونا على انستقرام:https://instagram.com/chefahmad_allcooking/ المقادير: للكفتة: 400 غرام لحم بقر مفروم ناعم ربع حزمة بقدونس مفرومة ناعما جدا بصلة صغيرة مفرومة ناعما جدا نصف ملعقة شاي قرفة نصف ملعقة شاي بهار حلو نصف ملعقة شاي قرنفل ناعم نصف ملعقة شاي فلفل اسود ملعقة شاي ملح او حسب الرغبة للطبخة: كفتة جاهزة مدورة باليد 3 ملعقة كعام زيت زيتون راسين بطاطس حجم وسط مقطعة مكعبات كبيرة ومقلية نصف قلية 2 ملعقة طعام بصل مقطع كبير نصف راس فليفلة خضراء مقطع كبير راس بندورة وسط مقطع كبير ملعقة ونصف طعام معجون الطماطم 1 ليتر مرق لحم مملح طريقة التحضير: يفرم البصل والبقدونس جيدا على السكين وليس الماكينة ويدعكوا باليد مع البهارات والكفتة جيدا. في طنجرة على النار يوضع زيت الزيتون يقلى البصل مع الفليفلة وفي هذه الاثناء تدور الكفتة وتوضع في الطنجرة بعد قلي الكفتة قليلا تضاف البندورة والبطاطس ثم مرق اللحم وتغلق الطنجرة مع فتح الغطاء قليلا لتفادي خروج المرق للخارج اثناء الطبخ. تترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة. بعدها تقدم مع الارز وتزين بالبقدونس. الشيف احمد
