الفريكة باللحم مع شوربة الخضار وصفات رمضان Chef Ahmad AllCooking
قناة المخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/ أنستقرام:https://www.instagram.com/chefahmad_allcooking/ المقادير: 2 كوب فريك منقوع بالماء 5 ساعات ومصفى لكل كوب فريك بعد النقع(وليس جاف) كوب وربع مرق اثناء الطبخ 200 غرام حمص حب مسلوق نصف بصلة متوسطة مفرومة 5 بصل كويزات 4 ملعقة طعام زيت نباتي 4 حصوص ثوم مفرومين 1 ملعقة شاي ملح نصف ملعقة شاي فلشفل اسود 1 ملعقة شاي قرفة ناعمة 1 ملعقة شاي بهار حلو ربع ملعقة شاي قرنفل ناعم قليل من البقدونس المفروم ناعم كاجو محمص وفستق حلبي للزينة لمرق اللحم: 800 غرام لحم موزات بقر 1 ملعقة طعام زبدة 4 ملعقة طعام زيت نباتي 2 عود قرفة 1 ورق غار بصلة متوسطة مقطوعة نصفين 3 حب هال قليل من الفلفل الاسود قليل من القرنفل الناعم 3 ليتر ماء لغمر اللحم لمرق اللحم مع الخضار: 1 ليتر مرق لحم نصف ليتر ماء ربع حبة فليفلة حمراء وربع حبة خضراء مقطعين 1 حامض لومي حبتين جزر مقطعين حبة بطاطس مقطعة قشرة ليمون صغيرة 1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم بقدونس وملفوف احمر مفرومين للوجه المرق معلومة: حبوب القمح أو الحنطةالخضراء (القمح الأخضر)[2] قبل جفافها تحصد سنابلها وهي خضراء وتعرض للحرارة عن طرق حرقها، ثم تجرش لتكون مثل البرغل الشيف احمد
