الكوسا المحشي بالطريقة الشامية
#كوسا_محشي #بالطريقة_الشامية بسم الله الرحمن الرحيم اللهم يا مسهل كل أمر عسير سهل لي أمري وأمر كل من قال امين @flavors.tastes قريبا ١٥٠ الف متابع على الانستغرام فخورة بكل لحظة وبكل متابع وبكل تعليق وبكل صورة بحبكم كتير ادعموني بلايكات كتييير انا بحط عصفر وكمون بالحشوة انتوا بتحطوا او لأ؟؟؟ كوسا محشي روووعة بالطريقة الشامية كل التفاصيل👇 نغسل الكوسا نحفرها ونحشيها بحشوة المحاشي نفسها لكل الأنواع بستعملها وهي كالتالي ١- ٥٠٠ غ لحمة ناعمة مفرومة ٢- كوب شاي زيت ٣- كوب رز مصري منقوع ومغسول ومصفى لكل كيلو كوسا ٤- فلفل اسود وأبيض ٥- عصفر وزنجبيل ٦-نعنع منشف كمون وملح والبهارات السبعة نخلط الحشوة ونحشي الكوسا لنصفها فقط ونرصها بوعاء الطبخ نضع ثوم حبات كما هي وخمس فصوص ثوم مهروسة ناعمة ونعنع منشف ولتر ماء ومكعب ماجي خضار وبهارات وفلفل وملح ونضعها عنار عالية جدا نغطيها وتأخذ ٤٥ دقيقة بأخر ربع ساعة نضيف ملعقتين كبار معجون البندورة ونتذوق الملح نتركها تتسبك ونتذوق حبة لاختبار النضج وبعد مضي ٤٥ دقيقة مباشرة ننشلها من المرقة وتقدم بالعافية ملاحظة لا تغلقي النار وتتركيها بالمرقة لانه ستتكسر كل الحبات وتخسري الطبخة 😑💔 لا تنسوا تابعوني على @ Reem Abdulhafeez تابعوني على الانستغرام والتيك توك @flavors.tastes @flavors.tastes @flavors.tastes . . . . .
